Pasta orzo con tomates secos

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara una deliciosa y jugosa guarnición al estilo italiano cubriendo la pasta orzo cocida con tomates secos, rúcula fresca, parmesano y ralladura de limón. Añade las hierbas mientras la pasta aún esté caliente para que se ablanden y se integren mejor con los demás ingredientes. El resultado es una pasta con un sabor rico y complejo, con notas dulces, saladas, cremosas y refrescantes de cítricos. Esta guarnición se puede servir con cualquier plato de carne o ave, o como una comida vegetariana completa y sustanciosa.

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Receta:

Cocine 1 taza de pasta orzo según las instrucciones del paquete. Escurra, reservando 1/4 de taza del agua de cocción. Mezcle la pasta orzo y el agua de cocción con 2 tazas de rúcula finamente picada, 1/4 de taza de tomates secos picados (sin aceite), queso parmesano, 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Recetas con ingredientes similares: pasta orzo, tomates secos al sol, queso parmesano, ralladura de limón, Rúcula

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