Pasta orzo con queso
Votos: 6
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta pasta orzo con queso se cocina rápidamente y en una sola olla, lo que la convierte en una deliciosa guarnición para el desayuno o la cena. La cebolla y el ajo salteados le dan un sabor agradable y sabroso, junto con el queso parmesano rallado, que hace que la pasta quede masticable y cremosa. Cocine la pasta orzo con las verduras salteadas en caldo de pollo o de verduras hasta que se absorba todo el líquido, luego agregue el queso parmesano rallado (o romano) y las hierbas frescas al final. Sirva inmediatamente, antes de que el queso se solidifique. Si lo desea, puede sustituir la pasta orzo por arroz.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pasta orzo (se puede sustituir por arroz enriquecido)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén
- Media cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 latas de caldo de pollo o de verduras (400 g cada una)
- 0,5 cucharadas de queso parmesano o romano rallado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pasta orzo, queso parmesano, queso Pecorino Romano
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una cacerola de 20 cm (8 pulgadas) con tapa hermética a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo, y sofríe durante 2-3 minutos. Añade el caldo y deja que hierva.
- Agrega la pasta orzo y lleva el caldo a ebullición. Tapa y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que el líquido se haya absorbido y la pasta esté tierna. Retira la tapa y agrega el queso. Sazona con sal y pimienta al gusto. También puedes añadir hierbas frescas para un sabor aún mejor.
Categorías:
Recetas similares
