Ensalada tibia con camarones y papas
Votos: 4
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 430, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 189 mg, sodio 511 mg, azúcar GRAMO.
calorías 430, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 189 mg, sodio 511 mg, azúcar GRAMO.
Esta ensalada se prepara con camarones ligeramente marinados en especias y luego horneados con papas y pimientos. Se corona con lechuga y queso feta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de patatas pequeñas, peladas y cortadas por la mitad
- 1 pimiento verde, cortado en rodajas finas
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 450 g de gambas medianas, peladas y partidas por la mitad
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cabeza pequeña de radicchio, hojas troceadas en pedazos pequeños
- 1 pequeño lechuga romana, rompe las hojas en trozos pequeños
- 1,5 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de queso desmenuzado queso feta
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). En una fuente pequeña para hornear, mezcla las papas, el pimiento, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto. Hornea durante 15 minutos. Mientras tanto, en un bol, mezcla los camarones, el ajo, el orégano, el pimentón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y sazona con pimienta al gusto.
- Coloca los camarones en la sartén con las verduras y continúa horneando, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, otros 12-15 minutos.
- En una ensaladera, mezcla la achicoria y la lechuga romana con el jugo de limón y el aceite de oliva restante. Sazona con sal y pimienta. Agrega los camarones calientes y las verduras y mezcla. Espolvorea con queso feta.
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