Una receta rápida para preparar judías amarillas encurtidas.
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12
Estas verduras encurtidas están listas para disfrutarse a las 4 horas de su preparación. Judías verdes y amarillas, pepinos cortados en bastones de tamaño similar, chiles para un sabor intenso y ajo se sumergen en una mezcla caliente de agua, vinagre, sal y azúcar, y se dejan marinar en el refrigerador. Se pueden consumir el mismo día, pero cuanto más tiempo se marinen, más intenso será su sabor.
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Receta:
Distribuye uniformemente 340 g (12 onzas) de judías verdes y amarillas limpias, 1 pepino sin semillas (cortado longitudinalmente), 1 pimiento Fresno cortado en cuartos, 3 dientes de ajo cortados en cuartos y 1/4 de manojo de eneldo picado entre 2 frascos de 1 litro (1 cuarto de galón). Hierve 3 tazas de agua con 1 3/4 tazas de vinagre blanco destilado, 1/3 de taza de sal gruesa, 1/4 de taza de azúcar y 1 cucharadita de semillas de cilantro trituradas, luego vierte en los frascos con las verduras. Cierra las tapas sin apretar. Deja enfriar, cierra bien las tapas y refrigera durante al menos 4 horas.
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