Como la mayoría de los mariscos, las vieiras pueden cocinarse demasiado y quedar duras. Para evitarlo, Ree Drummond sella rápidamente las vieiras por separado del plato principal y las coloca inmediatamente en un plato mientras sella el resto de los ingredientes. leer más

• Vinagreta con pepino y chile
• Ensalada de camarones

La bruschetta de camarones de Geoffrey Zakarian es un aperitivo elegante perfecto para cualquier día festivo, despedida de soltera o bufé. Agrega camarones escalfados a una salsa mignonette de chalota y vinagre de vino con pepino refrescante, pimienta y leer más

Giada De Laurentiis prepara esta bruschetta con los mejores productos que ofrece el mercado de agricultores este verano. Combina maíz tierno, duraznos maduros, albahaca aromática y chiles frescos y picantes, y la sirve sobre rebanadas de ciabatta tostada. leer más

• Papa
• salsa de queso azul

Geoffrey Zakarian prepara una deliciosa salsa de queso azul que transforma las patatas asadas comunes en una guarnición para ocasiones especiales. Añade romero fresco y nuez moscada a la base de la salsa para darle un sabor cálido y especiado. Rocía sobre las patatas asadas. leer más

• Masa de pizza
• salsa Soubise
• Zanahorias al horno
• El dukkah es una mezcla picante de frutos secos.

Las zanahorias son un ingrediente bastante inesperado para la pizza, pero con las especias, la salsa y los demás ingredientes adecuados, le dan un toque de Oriente Medio que encantará a todos los amantes de esta vibrante gastronomía. La masa se unta con pasta de cebolla. leer más

El plato mexicano chilaquiles se prepara con totopos duros y salsa, pero esta versión texana con tocino crujiente, frijoles negros y huevos fritos es aún más sustanciosa y deliciosa. Se prepara como una cazuela que se puede armar. leer más

«He transformado la tarta francesa tradicional en algo más que una simple pizza, y mi tarta flambée es perfecta para el brunch del domingo», dice Bobby Flay. Tocino frito ahumado, cebollas caramelizadas dulces, huevos fritos tiernos y... leer más

• Salsa barbacoa de albaricoque
• muslos de pollo

La salsa barbacoa agridulce impregna el pollo con un sabor intenso y le da un aspecto delicioso. Además, la miel y la mermelada de albaricoque le aportan dulzor, el complemento perfecto para la base sabrosa y picante. Unta la salsa sobre el pollo cuando esté casi listo... leer más

• Mantequilla de hierbas
• Ensalada
• Surf and Turf

Si buscas organizar una cena sofisticada al estilo de un restaurante en casa, considera el plato "surf and turf". Esta combinación de carne roja y mariscos siempre luce lujosa al servirla y sin duda impresionará a tus invitados. Anne Burrell - leer más

En esta receta, Molly Yeh decidió combinar dos aperitivos populares para fiestas: papas fritas y nachos. Para que los nachos sean fáciles de comer, necesitas papas fritas redondas con forma de gofre que retengan bien los ingredientes. Cubre una bandeja para hornear con... leer más

Esta receta de alitas de pollo utiliza dos zonas de parrilla: primero en una zona más fría y luego directamente sobre las brasas. Esto permite que el pollo se cocine completamente por dentro, mientras que la piel se cocina más lentamente y de manera uniforme. Gracias al rápido proceso de sellado, leer más

El samdang es una parte esencial de cualquier barbacoa coreana. Es una pasta espesa y sabrosa que se puede usar como salsa para mojar verduras frescas o comer como salsa con carne a la parrilla envuelta en lechuga. La versión más simple de samdang es una mezcla de leer más

La protagonista de esta receta es la piña a la parrilla. Generosamente sazonada con chile, le aporta al guacamole su dulzura tropical y un toque ahumado que le da un sabor picante. Si lo prefieres más picante, puedes omitirla. leer más

• Carne
• salsa de soja dulce

“Después de un largo día haciendo recados en Chinatown con mis padres, pedíamos donabe con costillas, frijoles negros y arroz en un restaurante”, recuerda Vivian Chan. “El arroz estaba impregnado de todos los sabores de las deliciosas costillas, pero sobre todo, yo…” leer más

• Sopa
• Aceite de cilantro

A diferencia del gazpacho tradicional, que se prepara con verduras frescas, esta sopa de maíz veraniega aún requiere cocción, pero se sirve fría y es perfectamente refrescante en un día caluroso. Su sabor es dulce y picante, y su textura es aterciopelada. Servir, - leer más

El ingrediente estrella de este plato es el maíz dulce de verano, con el que se prepara una salsa suave y cremosa y una refrescante guarnición de chiles Fresno picantes y hierbas. Para añadir un toque ahumado, asa el maíz y los chiles Fresno a la parrilla. De esta forma, también puedes... leer más

El pescado al vapor es un plato común en banquetes y festivales chinos, pero también es una comida popular para las cenas entre semana. Cocine al vapor mahi mahi con bok choy y zanahorias, y sírvalo con arroz y salsa picante casera... leer más

"Las costillas de cerdo al vapor con frijoles negros fermentados son un plato popular de dim sum, pero en mi familia nos encanta prepararlas para la cena", dice el autor de la receta, Andy Liang. "Se marinan rápidamente, se cocinan rápidamente y tienes..." leer más

• Relleno
• Guarniciones

El nuevo sabor de enchiladas de Rachael Ray se inspiró en un sándwich club con pavo, tomates y tocino, ¡todos incluidos en el relleno! Enrolla el relleno en tortillas para formar tubos, cúbrelos con una salsa espesa de queso y... leer más

¡Esta sopa vegetariana es una oda a las verduras de verano! Las patatas le dan consistencia, mientras que los tomates, los pimientos (dulces y picantes), el calabacín y las hierbas aromáticas crean un maravilloso abanico de sabores. Añade tanto caldo como quieras: leer más

Las berzas son densas y amargas, por lo que combinan bien con chiles picantes y especias como el cardamomo y el comino. Si no encuentras un chile Fresno, puedes sustituirlo por un jalapeño pequeño o unos cuantos... leer más

"Cuando era niña y vivía en Brooklyn", recuerda la autora de recetas Vivian Chan, "muchos de mis amigos tenían padres que trabajaban y les dejaban dinero para el almuerzo para que pudieran comprar comida para llevar en restaurantes chinos. Me encantaba su pollo..." leer más

Prepara wraps al estilo indio con pollo jugoso y sellado, sazonado con garam masala. Envuelve el pollo en pan naan, cúbrelo con chutney de mango, jalapeño y cilantro, y sírvelo con una refrescante ensalada de pepino con aderezo de yogur. leer más

Estos pepinillos rápidos están listos para comer tan pronto como la salmuera se haya enfriado, pero su sabor se volverá más fuerte y picante con cada día que pase. El picante proviene de la salsa Sriracha y el chile Fresno. Para un sabor más suave, retire las semillas de los pimientos. Guarde los pepinillos en: leer más

• Sopa de calabaza
• Ingredientes adicionales

Esta sopa se prepara con calabaza asada, que le aporta un sabor más profundo e intenso, mientras que el chile equilibra el dulzor de la calabaza con su toque picante. Tritura la sopa en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y sírvela con especias tradicionales de invierno. leer más

Una ensalada fría de sandía dulce, pepino y trozos de queso feta salado con una vinagreta de menta ácida: ¡justo lo que necesitas en un caluroso día de verano! La sandía y el pepino contienen mucha agua, lo que hace que esta ensalada sea increíblemente refrescante. Es especialmente picante porque... leer más

Los filetes de atún fresco se fríen en la sartén hasta que estén crujientes por fuera y rosados ​​por dentro, y se sirven con arroz jazmín al vapor, ensalada de col y aguacate en una salsa de piña agridulce. leer más

Asa los ramilletes de coliflor en el horno y, para que adquieran una gran variedad de sabores, aderezalos con aceite de oliva virgen extra, alcaparras y chile Fresno. Sírvelos como guarnición con cualquier plato de carne, ave o pescado. leer más

• Guacamole con tomatillo
• Ensalada de maíz asado
• Aderezo de tomatillo

Una ensalada de maíz asado, aguacate, cebolla morada y chiles frescos, aderezada con guacamole cremoso y tomatillos ácidos, se sirve como aperitivo o guarnición para carnes. También es un excelente complemento para la carne al preparar tacos o burritos. leer más

Una sopa india espesa, el masur dal, se prepara con lentejas rojas. Se cocinan rápidamente y son muy económicas, lo que las hace ideales para las cenas entre semana. En esta receta, las lentejas se cuecen a fuego lento con especias, como cebolla, jengibre, ajo y hierbas aromáticas. Servir - leer más

Este exquisito plato es una delicia que todo amante de la parrilla debe probar. La piña, asada con un relleno de carne, ofrece una explosión de sabores dulces, salados y umami en cada bocado. La ensalada de pepino en salsa teriyaki le aporta un toque refrescante. leer más

• Salsa de tomate
• Crema de pimienta
• Pizza
• Base de pizza

Esta pizza ofrece una combinación perfecta de queso fundido, salsa de tomate y pimientos asados ​​con toques dulces, picantes y ahumados. La mezcla de pimienta y la masa se pueden preparar con antelación, para que puedas servirla bien caliente el día de tu fiesta sin complicaciones. leer más

• salsa de naranja dulce
• Calamares fritos

Los calamares y los chiles se cortan en rodajas, se rebozan en una mezcla de harina, maicena y especias, y se fríen hasta que estén dorados. La maicena hace que la corteza quede increíblemente deliciosa y súper crujiente. leer más

La lubina se hornea con pimientos dulces y picantes, tomates cherry y cebollas rojas en sus propios jugos aromáticos, en paquetes individuales de papel de aluminio. Además de la lubina, cualquier pescado blanco sirve para esta receta. También se pueden usar pimientos de cualquier color, pero si... leer más

Finas tiras de carne de res se marinan durante unos minutos en una marinada asiática y luego se saltean con pimientos dulces y picantes a fuego alto. El comino le aporta un sabor y aroma únicos a la carne. Sirva el salteado con arroz al vapor. leer más

El brócoli es el ingrediente perfecto para un salteado asiático. En primer lugar, es saludable y jugoso. En segundo lugar, los ramilletes de brócoli absorben la salsa como esponjas, lo que significa que disfrutarás del increíble sabor en cada bocado. Combina brócoli blanqueado: leer más

El pollo vindaloo es un curry indio con sabores picantes, dulces y ácidos. La receta del vindaloo proviene de la cocina de Goa, donde fue introducida por los portugueses. Para prepararlo, necesitarás pollo cocido, pasta de tomate y una selección de especias. leer más

Los panqueques deliciosos no tienen por qué ser dulces. Esta receta utiliza una mezcla de hierbas frescas que les da un hermoso color verde y un sabor refrescante. Son perfectos para un tentempié o un almuerzo. Sírvelos con ricotta de limón y aceite de oliva virgen extra. leer más

Las enchiladas son un platillo mexicano popular que consiste en tubos de tortilla rellenos de carne, horneados bajo una capa de salsa de tomate y queso. Esta receta reemplaza algunos de los ingredientes tradicionales de las enchiladas con... leer más

Los fideos soba (así como el ramen), la salsa de soja, el sésamo y el jengibre son comunes en la cocina japonesa, pero este plato de cerdo cocinado a fuego lento se inspira en diversas cocinas de todo el mundo. El anís y la canela se utilizan en la cocina vietnamita, leer más

En lugar del tradicional repollo estofado, prepare una guarnición de verduras de hoja verde salteadas. Para una guarnición más sabrosa, utilice varias variedades, como col rizada, acelga y escarola. No deseche los tallos duros; son igual de nutritivos y... leer más

Esta mermelada recuerda al confitado de pimiento rojo. Es afrutada, dulce y ligeramente picante, con un marcado sabor a chile. Pruébala en una tabla de quesos, con cerdo o pollo, o simplemente sobre una tostada con mantequilla. Guarda la mermelada en el refrigerador en un recipiente hermético. leer más

Este salteado con trozos de pollo, pimientos dulces y picantes, está impregnado de los increíbles sabores de la hierba limón, el ajo, el jengibre, el comino y el cilantro. Tiene el punto justo de picante y acidez, y combina a la perfección con verduras de sabor neutro, así que sírvalo en: leer más

Los calamares para esta ensalada se pueden asar a la parrilla en una cesta (ya sea al aire libre o con carbón) o cocinar en casa en una sartén grill. Para servir, prepare una ensalada ligera de hojas de perejil con chalotas encurtidas y chiles en una vinagreta refrescante. leer más

Adorne los calabacines fritos con salsa agridulce italiana. Esta salsa agridulce se prepara fácilmente con vinagre de vino y azúcar, mientras que un poco de ajo y chile Fresno le aportan un sabor sabroso y picante. Aunque la salsa agridulce se sirve tradicionalmente con carne, ellos... leer más

Este vibrante aderezo asiático para ensaladas es perfecto para compartir con mucha gente. Para servirlo, use hojas firmes de lechuga Bibb o romana. Cúbralas con carne molida sellada en un aderezo de lima con chiles, cilantro y... leer más

• Parte roja
• Parte naranja
• Parte amarilla
• Parte verde

Este aperitivo de dos metros es suficiente para varias docenas de personas, que quedarán encantadas con los nachos servidos en una explosión de colores. Para servirlo, necesitarás una mesa larga de dos metros donde colocar los aperitivos individualmente. leer más

• Pimientos Fresno encurtidos

Este jugoso y sustancioso sándwich está hecho con finas rebanadas de lomo de cerdo asado, cubierto con cebollas asadas y pimientos Fresno encurtidos caseros. Antes de hornear, el lomo de cerdo, atado con hilo, se marina durante varias horas en una salmuera sabrosa, luego rápidamente - leer más

• Macarrones con queso
• ensalada de guacamole

Prepara macarrones con queso al estilo mexicano. Una salsa de queso hecha con queso cheddar fuerte y queso crema cremoso se cocina a fuego lento con jalapeños asados ​​para darle un toque sabroso y reconfortante. Agrega la pasta orzo cocida y cubre con... leer más

Para preparar estos deliciosos panes planos con cebolla verde y sésamo, usa masa de pizza comprada y tendrás la mitad del trabajo hecho. Fríe los panes planos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos con... leer más

Cada porción de este plato de inspiración latinoamericana se hornea en un paquete individual forrado con papel pergamino. Antes de hornear, los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel se marinan durante varias horas en una pasta picante de chiles, cebolletas, cilantro y hierbas. leer más

Esta salsa es tan refrescante como el popular cóctel Gimlet de ginebra y lima que la inspiró. Está aún más deliciosa si se deja reposar toda la noche en el refrigerador. Sírvala como aperitivo con: leer más

En esta receta, Rachel Ray combina dos platos populares estadounidenses: el pastel de carne y la sopa de mariscos. Un guiso espeso y cremoso con papas, tocino frito, maíz y auténtica carne de cangrejo se sirve en un tazón hondo con tapa dorada. leer más

Muslos de pollo fritos a la sartén, cocinados a fuego lento en una salsa picante de pimientos con harissa casera. La combinación de pimientos picantes y dulces, canela, pimentón ahumado y vinagre de vino crea un sabor rico, complejo y de inspiración oriental, tanto en la salsa como en el pollo. leer más

• Cerdo estofado
• Cebollas encurtidas con chile
• pepinillo rojo

El pozole, un guiso mexicano espeso y sustancioso, es un plato perfecto para entrar en calor en un día frío de invierno, que te animará con su aroma especiado. El pozole se prepara con paleta de cerdo estofada, que puedes asar con anticipación. La mitad de la carne deshebrada... leer más

Esta ensalada se prepara con remolacha cruda (roja y dorada), calabacín y rábanos, y está repleta de vitaminas y microelementos beneficiosos. Mientras que la remolacha y los rábanos le aportan un sabor picante, el calabacín, de sabor neutro, aporta... leer más

Aunque la pasta primavera suele llevar verduras verdes, esta receta utiliza verduras amarillas, ¡lo que da como resultado una pasta igual de primaveral y soleada! Usa zanahorias, tomates amarillos, pimientos amarillos y calabacines amarillos. leer más

Combina dos platos en una sola olla: macarrones con queso americanos y chili tex-mex, para una comida sustanciosa perfecta para entrar en calor en un día frío de otoño. El ingrediente estrella de este plato es la calabaza asada. Su dulzura natural... leer más

• Ensalada de col
• CCrea agria
• Taco
• Por servir

Los tacos Tex-Mex con rellenos asiáticos son una fusión que cautiva por su sabor inesperado y rico, su impresionante presentación y su facilidad de preparación. Todos los componentes de estos tacos (el relleno de pollo, la ensalada de col y la salsa de crema agria) se preparan en leer más

Los melocotones jugosos y maduros no solo son perfectos para postres, sino que también son un excelente complemento para platos salados, especialmente a la parrilla. Prepara una ensalada veraniega deliciosa y nutritiva con melocotones y maíz a la parrilla, repletos de sabor. leer más

• Sándwich
• Ensalada de tomate y cebolla
• salsa chimichurri

La idea de hacer sándwiches con un lujoso filete mignon puede parecer una locura, pero con esta receta, sus sándwiches serán verdaderamente lujosos, ¡y dos filetes rendirán para cuatro porciones! Las rebanadas de filete mignon a la parrilla se colocan sobre... leer más

Las verduras de color verde brillante como el bok choy o el brócoli combinan a la perfección con la salsa de ostras. Esta versión de la salsa, con un toque de ajo y ligeramente picante, presenta un sabor agridulce gracias al vinagre balsámico, que... leer más

• Vieiras
• Salsa Verde

Deleite a sus invitados con un plato digno de restaurante de Bobby Flay: vieiras al estilo mexicano. Las vieiras grandes se frotan con una mezcla de especias, se doran hasta quedar crujientes y se sirven en un plato con un chorrito de salsa verde. leer más

• Pez
• arroz rojo
• frijoles negros
• Pico de Gallo

Disfruta de una velada de inspiración mexicana con tacos de pescado frito y una variedad de acompañamientos fáciles de preparar y deliciosos: arroz rojo picante, frijoles negros con un toque ácido y salsa pico de gallo fresca. Los filetes de tilapia vienen previamente remojados. leer más

Esta salsa ligeramente picante, ácida y crujiente se puede refrigerar sin enlatar hasta por un mes, ¡pero es poco probable que dure tanto, ya que es deliciosa! Sírvela con una variedad de platos, desde pollo frito hasta carnes asadas. leer más

La combinación de leche de coco, menta y curry Madras le da a este sustancioso y nutritivo guiso de lentejas y verduras el aroma mágico y el sabor reconfortante de un plato tradicional indio. Además de lentejas, también contiene abundante espinaca, chirivía y... leer más

• Coliflor al horno
• Tostadas
• Palta
• Labne

Las tostadas crujientes con una crema de aguacate son un refrigerio saludable y un excelente aperitivo para días festivos y fiestas, especialmente cuando se adornan. Además de la crema de aguacate con chile, ajo y jugo de lima, rebanadas tostadas de pan francés (o leer más

Añade carne picada salteada con setas shiitake y bok choy al estilo asiático a unos fideos instantáneos básicos, y tendrás un delicioso plato de estilo asiático. Lo mejor de este ramen es... leer más

Esta sopa de fideos al estilo asiático es rápida y fácil de preparar, pero increíblemente rica y llena de sabor. Los fideos soba de trigo sarraceno y las espinacas, cocidos por separado, se colocan en tazones y se cubren con un caldo de champiñones aromatizado con zanahorias, jengibre y ajo. leer más

Esta receta utiliza chuletas de cerdo naturales o filetes de lomo de cerdo sin hueso. Frótelos con cúrcuma para obtener un impresionante color dorado y un sabor sabroso, y fríalos en la sartén durante unos minutos. La carne tierna se fríe. leer más

Este sabroso plato tailandés lleva muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, un corte muy popular que siempre queda jugoso y tierno. Cocínalos en una olla de cocción lenta a presión con salsa de soja y vinagre. leer más

El succotash tradicional norteamericano se elabora principalmente con maíz y habas, pero su versión otoñal es una guarnición saludable, rica en verduras de temporada, que tiene un aspecto festivo y adquiere un sabor especial. Además de los dos tipos de maíz: leer más

Coco rallado, chiles Fresno picantes y lima impregnan esta salsa de arándanos con los sabores de la cocina del sudeste asiático. La inusual pero armoniosa combinación de dulzura, acidez y picante hace de este condimento un excelente complemento no solo para la carne, sino también, por ejemplo, para... leer más

La idea del taco mexicano es tan versátil que se puede transformar fácilmente en un plato indio igualmente vibrante. En lugar de tortillas, use pan naan indio, y para un sabor oriental distintivo, use el condimento - leer más

Las ensaladas Funchoza son la forma más rápida de darte un gusto si de repente te apetece un plato asiático. Estos fideos se cocinan rápidamente y suelen complementarse con las verduras que tengas en la nevera: zanahorias, pimientos, pepinos y hierbas frescas. Para - leer más

La col rizada jugosa se cuece a fuego lento en una delicada salsa de leche de coco que, junto con las especias, impregna este acompañamiento vegetariano de sabores asiáticos. El dulce aroma a coco se complementa a la perfección con el jengibre, el ajo y el ligero toque picante del chile. leer más

La salsa de tomate picante "Fra Diavolo" es tan astuta como el bandido italiano que le da nombre. Su sabor picante literalmente explota sobre la delicada pasta con mariscos con la que se suele servir. En esta receta para - leer más

El secreto del increíble sabor de este pescado rojo al horno reside en la cobertura de mantequilla mezclada con ajo machacado y ralladura de lima, que impregna al salmón con una cremosidad tierna y brillantes notas cítricas. En este caso, leer más

La tarta flambée francesa tradicional se prepara con una base de pan plano cubierta con crema agria, queso, cebolla y tocino, pero resulta aún más sustanciosa y sabrosa al añadirle huevos revueltos, pimientos Fresno y queso de cabra. Una buena base sería: leer más

Estas verduras encurtidas están listas para disfrutarse dentro de las 4 horas posteriores a su preparación. Judías verdes y amarillas, pepinos cortados en bastones de tamaño similar, chiles para darle un toque picante y ajo se vierten en una mezcla caliente de: leer más

• Cerdo
• Ensalada de col
• bollos

Para preparar estos sándwiches al estilo hawaiano, la paleta de cerdo se cocina a fuego lento en una olla de cocción lenta hasta que la carne se deshaga fácilmente. Una salsa hecha con los jugos de la carne, junto con azúcar moreno y melaza, le da un sabor maravillosamente rico. leer más

Esta ensalada se prepara con calabacín tierno y crudo, que conserva todas sus vitaminas y nutrientes beneficiosos. La pulpa sin semillas se corta en tiras finas y anchas y se mezcla con moras ligeramente machacadas. La ensalada se aliña con una salsa que contrasta... leer más

Estas chuletas de cerdo con hueso, totalmente naturales, junto con la salsa de pimientos que las acompaña, se pueden preparar la noche anterior. Luego, el día de servir, solo hay que encender la parrilla y reunir a todos: la carne se cocinará en menos de media hora. Después de un largo... leer más

Si tienes alcachofas frescas, ahora es el momento perfecto para asarlas a la parrilla. Para ello, usa alcachofas pequeñas, pélalas (retira las hojas exteriores más duras), córtalas por la mitad y sumérgelas en agua con limón para evitar que se doren. leer más

• Cerdo
• Ensalada de col

Organiza una fiesta de verano con temática hawaiana para tus invitados y sírveles unas hamburguesas de cerdo kalua hawaianas. Este método tradicional de la isla para cocinar cerdo (generalmente paleta con hueso) leer más

• Fideos de arroz
• Filete de flanco

Este pastel de carne está hecho con filete de flanco de res, cortado horizontalmente por la mitad, machacado y untado con pasta de curry rojo tailandés, que, junto con el resto del jugoso relleno, le da al rollo un maravilloso sabor asiático. El rollo se fríe en - leer más