Hummus rápido
Votos: 5
Tiempo: 15 minutos.
Hummus rápido: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos, escurridos
- 2 dientes de ajo picados
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1/3 taza de pasta de tahini y sésamo, mezclar bien
- 5 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva, más un poco más para servir.
- Zumaque o comino al gusto, opcional
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los garbanzos, el ajo y la sal en el vaso de una procesadora de alimentos. Procesa durante 20 a 30 segundos. Detén la procesadora, raspa los lados del vaso, agrega el tahini y procesa durante otros 15 segundos.
- Agrega el jugo de limón y 1/4 de taza de agua y licúa durante 20 segundos. Luego, raspa los lados del recipiente. Con la licuadora en marcha, agrega el aceite de oliva y licúa durante otros 20 segundos, o hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para servir, coloque el hummus en un tazón, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con zumaque o comino, si lo desea.
Salida: 2,5 cucharadas.
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