Salsa holandesa rápida
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 116, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 0 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 47 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 116, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 0 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 77 mg, sodio 47 mg, azúcar 0 GRAMO.
La salsa holandesa es una de las salsas más populares de la cocina francesa. Combina a la perfección con verduras como los espárragos, la coliflor o el brócoli, y también es un ingrediente esencial en los huevos Benedict. Con la receta de Sunny Anderson, puedes preparar una salsa holandesa sin cocción en cuestión de minutos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla
- 3 cucharaditas de limón recién exprimido
- 2 yemas de huevo grandes
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo con el jugo de limón.
- Vierta gradualmente la mantequilla derretida en la mezcla de yemas, batiendo constantemente. No apresure la incorporación de la mantequilla. Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta. Deje enfriar un poco para que espese.
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