Barras de proteínas "Superalimento"

Votos: 19

Cómo preparar barritas de proteínas con superalimentos

Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Con una combinación de semillas tostadas crujientes, mantequilla de frutos secos cremosa, dátiles masticables y mijo inflado, estas barritas proteicas con superalimentos (semillas de chía, maca y cáñamo) son nutritivas y saciantes. No necesitan hornearse: se congelan fácilmente. Se conservan hasta tres meses, así que siempre tendrás a mano tentempiés saludables.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de mijo inflado
1 taza de mezcla de semillas tostadas, como girasol, sésamo y calabaza.
1/2 taza de semillas de lino molidas
1/2 taza de avena de cocción rápida
1/4 taza de hojuelas de coco sin azúcar
1/4 taza de semillas de cáñamo
2 cucharadas de semillas de chía
2 cucharaditas de polvo de raíz de maca (opcional)
10 unidades (aproximadamente 1 taza) de dátiles sin hueso
3/4 taza pasta de almendras o pasta de semillas de girasol
1/4 taza de cacao crudo o cacao en polvo
1/4 taza de aceite de coco prensado en frío
1/4 taza de jarabe de arroz integral
1 cucharada de extracto de vainilla
3/4 cucharadita de sal marina

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: semillas de girasol, sésamo, semilla de calabaza, semillas de lino, copos de avena, hojuelas de coco, semillas de chía, fechas, pasta de almendras, cacao, aceite de coco, jarabe, extracto de vainilla

Cocinar el plato según la receta:

Forra una fuente para hornear de 33 x 22 cm con papel de horno y resérvala. En un bol grande, mezcla el mijo, las semillas de lino, la avena, el coco, las semillas de cáñamo y chía, y el polvo de maca, si lo deseas.
Trocea los dátiles y colócalos en un procesador de alimentos junto con la pasta de almendras, el cacao, el aceite de coco, el sirope de arroz, 4 cucharaditas de agua, el extracto de vainilla y la sal; tritura hasta que se integren bien. Añade esta mezcla a los ingredientes secos y remueve bien. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo del molde preparado y congela durante 2 horas, hasta que esté completamente fría y firme.