"Trifecta" de postres

Votos: 3

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 15 - 20 barras

Estas deliciosas barritas combinan tres postres estadounidenses populares: brownies, galletas con chispas de chocolate y fideos de arroz, que se diferencian no solo en sabor sino también en textura. Todo se coloca en capas en un molde cuadrado para hornear. La primera capa de masa de brownie se cubre con una capa de galletas con chispas de chocolate y se hornea. La capa superior de fideos de arroz no necesita hornearse. Esta mezcla de cereal y malvaviscos derretidos se extiende sobre el pastel frío y se refrigera. Corta el postre en barritas cuadradas y sírvelo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Capa de brownie

110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más un poco extra para engrasar la sartén.
1 taza de azúcar granulada
1/3 taza de azúcar moreno
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3/4 taza de harina de primera calidad
0,5 tazas de cacao en polvo
1/4 cucharadita de sal

Capa de galleta

110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
3/4 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de azúcar granulada
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
1,5 tazas de harina de primera calidad
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de sal
1 taza de chispas de chocolate

Capa crujiente

3 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasarse las manos.
1 paquete (280 g) de mini malvaviscos
3 tazas de copos de arroz inflado (cereal para el desayuno)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, azúcar moreno, pepitas de chocolate (gránulos), desayuno seco, malvavisco, huevos, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 160 °C. Forre una bandeja de horno cuadrada de 22 cm de lado y 5 cm de profundidad con papel de aluminio, dejando que sobresalga por ambos lados; engrase el papel de aluminio con mantequilla.
Prepara la capa de brownie.

En un bol, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena con una batidora a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla cremosa, durante 4 minutos. Agrega los huevos y la vainilla; bate hasta que quede suave. Reduce la velocidad de la batidora a baja; incorpora la harina, el cacao en polvo y la sal. Vierte la masa en el molde preparado.

Prepara una capa de galletas.

En un bol limpio, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa, aproximadamente 4 minutos. Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que quede suave. Reduce la velocidad de la batidora al mínimo; incorpora la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Incorpora las chispas de chocolate. Con cuidado, vierte la masa de galletas sobre la masa de brownie. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 35 a 40 minutos. Transfiere a una rejilla y deja enfriar completamente en el molde.
Prepara la capa crujiente.

En una cacerola grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega los malvaviscos y revuelve hasta que se derritan por completo. Retira del fuego e incorpora el arroz inflado. Deja enfriar un poco. Unta tus manos con mantequilla, luego extiende la mezcla crujiente sobre la capa de galletas y presiónala. Refrigera durante unos 30 minutos. Corta en cuadrados.