Postre saludable de melocotón
Votos: 2
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 250, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 65 mg, azúcar 29 GRAMO.
calorías 250, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 65 mg, azúcar 29 GRAMO.
Este postre es una variante del popular pastel de frutas estadounidense Brown Betty, donde la fruta se espolvorea con pan rallado endulzado y se hornea hasta que esté suave. En lugar de azúcar simple, esta receta utiliza jarabe de arce natural. Esto no solo hace que el postre sea más saludable, sino que también le aporta un sabor más intenso. Espolvorea duraznos en rodajas con un poco de pan rallado, pasas y nueces mezcladas con mantequilla, y hornea. A diferencia del Brown Betty tradicional, este postre contiene más fruta y menos pan, y por lo tanto, menos calorías.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 duraznos maduros, partidos por la mitad, sin hueso y cortados en 4 rodajas cada uno.
- 55 g de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 rebanadas pan con pasas y nueces
- Una pizca de sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En una fuente ovalada para hornear de 2 cuartos, combine los duraznos, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de jarabe de arce y la vainilla. Revuelva con una espátula para combinar los ingredientes y luego coloque los duraznos con el lado cortado hacia arriba.
- Coloca el pan y la sal en el procesador de alimentos. Tritura hasta que quede finamente picado (pero no desmenuzado, ya que se pegará). Transfiere a un bol y mezcla con las 2 cucharadas restantes (30 g) de mantequilla y 2 cucharadas de sirope de arce. Esparce la mezcla de pan uniformemente sobre los melocotones.
- Hornear hasta que los duraznos estén muy tiernos y el pan rallado esté dorado, de 30 a 35 minutos.
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