Galletas con trozos de caramelo y nueces
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 100, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 51 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 100, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 51 mg, azúcar 6 GRAMO.
La combinación de trocitos de caramelo que se deshacen en la boca y nueces crujientes hace que estas galletas sean realmente especiales. Para intensificar el sabor a nuez, puedes tostar las nueces en el horno previamente. Añadir azúcar moreno a la masa crea un interior suave y un exterior crujiente, perfecto para mojar en leche o café.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 taza de caramelo
- 0,5 tazas de nueces picadas gruesas
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media hasta que estén esponjosos. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y amasa hasta obtener una masa homogénea. Agrega el caramelo y las nueces.
- Forra dos bandejas para hornear con papel vegetal. Con una cuchara, toma una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Coloca las bolitas en las bandejas preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre ellas, y refrigera durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).
- Hornea las galletas hasta que estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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