Judías verdes con hinojo

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La raíz de hinojo aporta un sabor y aroma únicos a las judías verdes. Sofríela en aceite de oliva y luego incorpórala a una sartén con las judías verdes escaldadas, añadiendo un toque de mantequilla para darles un brillo delicioso. Esta suculenta guarnición vegetal combina a la perfección con cualquier plato de carne, ave o pescado.

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Receta:

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega 1 raíz de hinojo cortada en rodajas finas y cocina, revolviendo, hasta que esté tostada, unos 15 minutos. Cocina 1 libra (0.7 kg) de judías verdes cortadas por la mitad en agua hirviendo con sal durante 5-6 minutos. Escurre y agrega las judías al hinojo. Incorpora 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de agua y cocina hasta que las verduras estén glaseadas, unos 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Recetas con ingredientes similares: bulbo de hinojo, judías verdes, manteca

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