judías verdes básicas
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Las judías verdes son una guarnición rápida que aporta sabor y nutrientes a cualquier comida. Solo necesitan cocinarse unos minutos para conservar su textura crujiente y sus vitaminas. Esta receta básica consiste en glasear las judías con mantequilla y una pizca de azúcar, pero también puedes añadir hierbas y especias a tu gusto, y sustituir las nueces pecanas por otros frutos secos, como almendras laminadas o nueces picadas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 60 g de mantequilla
- 1 kg de judías verdes
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, derrita 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añada de 4 a 6 dientes de ajo en rodajas finas; cocine, revolviendo, durante unos 2 minutos. Añada 1 kg de judías verdes (recorte los extremos) y una pizca de sal y azúcar; cocine durante 2 minutos.
- Agregue 1/2 taza de agua, tape y cocine a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 6 minutos, luego retire la tapa y cocine hasta que el agua se haya evaporado, otro minuto.
- Sazona las judías con sal y pimienta al gusto y espolvorea con nueces pecanas picadas.
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