Judías verdes en un adobo ligero
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 15 minutos
Complejidad: fácil
Porciones: 3
Complejidad: fácil
Porciones: 3
Las verduras encurtidas son la guarnición perfecta para cualquier comida. Si te animas a experimentar con diferentes tipos de verduras, esta receta te sorprenderá gratamente. Marina judías verdes tiernas en una salmuera dulce de pimiento rojo y podrás disfrutarlas al día siguiente. Sin embargo, cuanto más tiempo las refrigeres, más ácido será su sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de judías verdes, sin los extremos.
- 2 tazas de vinagre blanco
- 1 cucharada de semillas de mostaza
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 dientes de ajo
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las alubias en un recipiente resistente al calor.
- En una cacerola, combine el vinagre con 2 tazas de agua y llévelo a ebullición. Retire del fuego y agregue las semillas de mostaza, la sal, el azúcar, el pimiento rojo y el ajo. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
- Vierta el líquido sobre las judías verdes. Deje enfriar, luego tape y refrigere. Marine las judías durante 24 horas. Las judías verdes encurtidas se pueden conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta un mes..
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