Sándwich de tostada francesa con tortilla y queso.

Votos: 11

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 sándwich

Para preparar este plato, necesitarás una sartén lo suficientemente grande como para colocar dos rebanadas de pan. Todos los ingredientes —pan, queso y huevos— se cocinan en la misma sartén al mismo tiempo, dando como resultado algo parecido a un sándwich de tostada francesa caliente con huevo y queso fundido en el centro. Siguiendo la receta paso a paso, podrás doblar cuidadosamente la tortilla para formar un delicioso sándwich. Sírvelo para el desayuno, la cena o como un tentempié sustancioso con una ensalada ligera.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 huevos grandes
1 cebolleta, finamente picada
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 rebanadas de pan blanco
2 rebanadas de queso

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Casca los huevos en un tazón pequeño, agrega las cebolletas y 1 cucharada de agua y bate.
En una sartén grande antiadherente, calienta la mantequilla a fuego medio-alto hasta que se derrita y empiece a dorarse por los bordes. Agrega la mezcla de huevo y extiéndela uniformemente por toda la sartén. Rápidamente, sumerge una rebanada de pan en el huevo, dale la vuelta y colócala a un lado de la sartén. Repite con la otra rebanada, colocándola cerca del borde opuesto para que queden alineadas y rodeadas de huevo. Espolvorea con una pizca de sal.

Continúa cocinando los huevos hasta que estén completamente cuajados por la parte inferior, de 1 a 2 minutos. Desliza una espátula grande de metal debajo de las rebanadas de pan y voltea la tortilla de un solo movimiento. Coloca el queso encima de la tortilla, cubriendo las rebanadas de pan. Con una espátula, dobla un lado de la tortilla (el que no es el pan) sobre el pan y el queso, y luego dobla el otro lado. Junta las rebanadas de pan y continúa cocinando hasta que el pan esté dorado por la parte inferior, de 1 a 2 minutos. Voltea y cocina el otro lado durante otros 1 o 2 minutos.

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