Pastel de fresas y tostadas francesas

Votos: 8

Cómo hacer pastel de fresas con tostadas francesas

Tiempo:
Complejidad: fácilmente

Una forma divertida de preparar tostadas francesas dulces es con un pastelito americano muy popular: el pastel de fresas. Tuesta dos mitades de panecillo inglés, previamente remojadas en una mezcla de huevo dulce con sabor a vainilla. Coloca fresas con azúcar y limón entre las dos mitades, luego cúbrelas con yogur y fresas frescas. Añade un chorrito de miel, ¡y listo! ¡Disfruta de un pastelito rápido y delicioso! Sirve las tostadas francesas con pastel de fresas para el desayuno o el postre.

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Receta:

Combina 1 cucharadita de ralladura de limón con 3 cucharadas de azúcar. Combina aproximadamente un tercio de la mezcla de limón y azúcar con 3 cucharadas de fresas cortadas por la mitad. Prepara la mezcla de huevo para la Tostada Francesa Perfecta (ver Nota). Coloca 4 fresas cortadas por la mitad en la mezcla. muffins ingleses Remojar durante 5 minutos, luego tostar y hornear según la receta. Colocar fresas y azúcar de limón extra entre las dos mitades de la magdalena. Cubrir con yogur, fresas y un chorrito de miel.

Nota

Tostada francesa perfecta: Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). En un tazón poco profundo, bate 4 huevos, 1 1/2 cucharadas de crema ligera o leche, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Derrite 1/2 cucharada (75 g) de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Trabajando por tandas, sumerge 6 rebanadas gruesas de pan blanco, challah o brioche en la mezcla de huevo y fríe en la sartén hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado, agregando más mantequilla si es necesario. Transfiere las tostadas a una bandeja para hornear y hornea de 8 a 10 minutos, hasta que se inflen. Mientras tanto, derrite 4 cucharadas (1/2 taza) de mantequilla en la misma sartén. (60 g) de mantequilla hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Rocía las tostadas francesas con mantequilla dorada y jarabe de arce.