Lasaña con tostadas de queso y sopa de tomate

Votos: 1

Cómo preparar lasaña de tostadas de queso y sopa de tomate

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Esta lasaña vegetariana combina a la perfección dos ingredientes casi perfectos: un sándwich de queso caliente y una sopa de tomate. Este delicioso y reconfortante plato casero es ideal para un día frío y tormentoso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

165 g de mantequilla a temperatura ambiente
18 rebanadas de pan blanco o integral
1,5 cucharadas de queso cheddar rallado grueso (unos 140 g)
1,5 cucharadas de mozzarella rallada gruesa (unos 140 g)
1 manojo de chalotas, cortadas en rodajas finas (1/2 taza)
2 latas (300 g cada una) de sopa de tomate concentrada
1 taza de leche entera
5 huevos grandes

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: manteca, pan blanco, pan integral, queso cheddar, queso mozzarella, chalotes, sopa de tomate, leche, huevos

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200°C.
Unta ambos lados de cada rebanada de pan con mantequilla ablandada y colócalas en dos bandejas para hornear. Hornea, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén tostadas y doradas, aproximadamente 15 minutos.

Forra el fondo de una fuente para hornear de 33 x 23 cm con 6 rebanadas de pan tostado. Mezcla el queso cheddar y la mozzarella en un bol. Espolvorea las tostadas uniformemente con aproximadamente 1 taza de la mezcla de quesos y un tercio de la chalota picada, luego muele la superficie varias veces con un molinillo de pimienta. Repite el proceso, formando otra capa de 6 tostadas, 1 taza de queso, un tercio de la chalota y pimienta negra molida. Cubre con las rebanadas de pan tostado restantes.
En un bol grande, bate la sopa de tomate con la leche y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla uniformemente sobre las tostadas, asegurándote de que queden bien cubiertas. Espolvorea con el queso y las chalotas restantes.
Hornea la lasaña hasta que burbujee por los bordes y aparezcan manchas marrones en la superficie, aproximadamente 35 minutos. Déjala reposar 5 minutos, luego córtala en cuadrados y sírvela.

Nota

Guarda las sobras, tapadas, en el refrigerador. Antes de recalentar, corta la lasaña en porciones. Caliéntala en el horno o mini horno a 177 °C (350 °F) hasta que el queso se derrita.