Filete de chuletón ahumado

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Asar a la parrilla es quizás la mejor manera de cocinar un delicioso bistec, ya que impregna la carne con un rico sabor ahumado, dejándola increíblemente apetitosa. Una mezcla especial de especias, frotada sobre el bistec de chuletón antes de asarlo, le añade aún más sabor. Contiene sal, pimienta negra, chile en polvo y pimienta de cayena. Estas especias se complementan a la perfección, y puedes ajustar las proporciones a tu gusto, haciendo que la carne sea más picante o más sabrosa. Después de asar, deja reposar el bistec unos minutos y disfrútalo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Bife

4 filetes de chuletón
Condimento para chuletón, receta a continuación

condimento para chuletón

Sal y pimienta negra molida
Chile en polvo
pimienta de cayena

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente la parrilla a fuego alto.
Coloca los filetes en una fuente grande y sazona por todos lados. Transfiere los filetes sazonados a una parrilla caliente y cocínalos de 4 a 6 minutos por cada lado para que queden poco hechos, o más tiempo si lo prefieres.

Retire los filetes y déjelos reposar de 5 a 10 minutos antes de servirlos.

condimento para chuletón:

En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes al gusto. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.

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