Sándwich de filete de queso de Filadelfia
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Lo irresistible es un enorme trozo de carne, envuelto en un panecillo suave y cubierto con una capa de queso fundido. El chuletón, cortado del lomo del buey, es uno de los favoritos entre los conocedores de la carne por su ternura y su rico sabor. El sándwich se sirve con un ragú de verduras llamado jardinière.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 frescos panecillos crujientes para sándwich, cortado por la mitad pero no completamente
- 2 filetes de chuletón con hueso (230 g cada uno) a temperatura ambiente
- ajo granulado
- 3/4 taza de ricotta
- 1/2 cucharada de queso cheddar curado rallado
- 1/2 taza de queso provolone rallado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, pelada y cortada en rodajas finas hasta formar medias rodajas.
- 1 cucharada. mezcla de verduras para jardinerapicado con un procesador de alimentos
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Recetas con ingredientes similares: panecillos para sándwich, carne de res, queso ricotta, queso cheddar, queso provolone, gránulos de ajo, jardinera
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta un poco de aceite de canola en una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente. Sazona los filetes de chuletón por ambos lados con ajo granulado, sal y pimienta. Reduce el fuego a medio-alto y coloca los filetes de chuletón en la sartén, asegurándote de que queden sueltos.
Dora los filetes de chuletón hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Dales la vuelta y cocínalos durante otros 4 minutos, o hasta que estén poco hechos. Retíralos del fuego, cúbrelos ligeramente con papel de aluminio y deja reposar la carne.
En el resumen del artículo aprenderás sobre Grados de cocción del bistec.
Corta los filetes de chuletón en lonchas finas. - Calienta aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla y sazona con sal y pimienta. Sofríe hasta que esté blanda y ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
- En un bol, combine la ricotta, el cheddar y el provolone; reserve.
Divide la cebolla en cuatro montones. Coloca una cuarta parte de la mezcla de queso, una cuarta parte del bistec y un panecillo abierto sobre cada montón. Deja que el queso se derrita y fríe hasta que todo se compacte. - Levanta con una espátula, coloca la parte abierta hacia arriba y ponla encima de cada sándwich. jardineraAtender.
Receta Sándwich de filete de queso Estilo Filadelfia con salsa de queso.
Categorías:
receta / Comida rápida / Sándwiches / Aperitivos / Sándwiches / / cocina americana / Jeff Mauro
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