Cena en bandeja para hornear: Filete con verduras
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Cuando no tengas acceso a una parrilla al aire libre, puedes asar un bistec y verduras en el horno. Todo se cocina en una sola bandeja y, como un buen bistec, ¡en cuestión de minutos! Una gran ventaja: se ensucia muy poco, y si forras la bandeja con papel de aluminio, la limpieza es pan comido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pimientos rojos, cortados en rodajas gruesas
- 2 pimientos amarillos, cortados en rodajas gruesas
- 1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas gruesas (solo rodajas grandes)
- 2 tazas de tomates cherry enteros
- 2 filetes de chuletón sin hueso, de 350 g cada uno y de aproximadamente 4 cm de grosor.
- 4 cucharaditas de condimento para bistec estilo Montreal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 hogaza de pan rústico francés, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloque la rejilla del horno en la posición más alta. Precaliente el horno a la función de asar a la parrilla.
- Coloca los pimientos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Coloca las cebollas y los tomates cherry en la misma capa. Debes tener una base de verduras sobre la cual colocar los filetes.
- Coloca los filetes directamente sobre las verduras, separados entre 3 y 5 cm, para que no se toquen. Espolvorea los filetes con 1 cucharadita de condimento. Rocía cada filete con 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca 1 cucharada de mantequilla sobre cada filete.
- Asa los filetes en el horno hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Retira la bandeja del horno y dales la vuelta con unas pinzas. Espolvorea el otro lado de cada filete con 1 cucharadita de condimento para carne estilo Montreal. Rocía cada filete con 1 cucharada de aceite de oliva y cúbrelo con 1 cucharada de mantequilla. Vuelve a meter la bandeja en el horno y asa el otro lado durante 3 minutos.
- Cubra cada filete con la mitad de las verduras de la bandeja para hornear. Sirva con una rebanada de pan francés.
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