Pastel de tomate
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Durante la temporada alta de tomates, deleita a tus seres queridos con esta deliciosa tarta de tomate al estilo italiano. Se prepara con tomates frescos y maduros sobre una base de masa preparada, cubierta con albahaca picada y cebolletas, y coronada con una mezcla de queso mozzarella y cheddar rallados en mayonesa. Antes de colocar los tomates sobre la masa, espolvoréalos con sal y déjalos escurrir. Mientras se hornea, el queso se dorará y el relleno se calentará, realzando los ricos sabores de los tomates dulces, las cebollas y la fragante albahaca.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tomates, pelados y cortados en rodajas finas.
- 10 hojas de albahaca fresca, picadas
- 0,5 tazas de cebolletas picadas
- 1 base de tarta precocinada con un diámetro de 22 cm.
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de mayonesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Coloca los tomates en una sola capa en un colador y ponlo en el fregadero. Espolvorea con sal y déjalos escurrir durante 10 minutos.
- Coloca las rodajas de tomate, la albahaca y la cebolla verde sobre la base de tarta preparada. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla el queso rallado con la mayonesa. Extiende la mezcla sobre los tomates y hornea durante 30 minutos, hasta que el relleno esté dorado.
- Corta el pastel en porciones y sírvelo caliente.
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