Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Es probable que el nombre de esta sopa haga referencia al popular juego Flash Dress Up Tomato Soup 2.0, donde el jugador se reta a sí mismo a decorar una lata común de sopa de tomate. Tú también puedes jugar con la sopa de tomate en la cocina y decorarla tan bien que nadie adivinará que es una lata.

Prepara una deliciosa sopa de tomate usando sopa de tomate enlatada como base. Combínala con jerez, crema, parmesano y pesto. Sirve la sopa en tazones y decora con rodajas de tomate fresco, hierbas y queso. Su aroma intenso y ligeramente ácido, junto con su sabor complejo, te reconfortarán en un día frío. Sírvela con pan tostado o galletas saladas.

Ingredientes:

• 3 latas de sopa de tomate concentrada (300 g cada una)
• 1/4 taza de jerez
• 1/4 taza de crema espesa
• 3 cucharadas. salsa pesto
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado, más un poco más para servir.
• 0,5 taza de tomates frescos picados, para decorar.
• Un poco de aceite de oliva
• Un par de hojas de albahaca fresca picada para decorar.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pulpa de tomate, salsa pesto, queso parmesano, jerez, crema, albahaca

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una cacerola, combine la sopa con 3 tazas de agua y caliente a fuego medio siguiendo las instrucciones de la lata. Agregue el jerez, la crema, el pesto y el parmesano a la sopa caliente. Revuelva y caliente bien.
Paso 2
• Sirva la sopa en tazones, espolvoreada con tomates, queso parmesano rallado, albahaca y un chorrito de aceite de oliva.

Votos: 6