Aperitivo de salmón ahumado con pepino
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa
Los aperitivos bajos en calorías y carbohidratos, pero deliciosos, son una rareza en la mesa navideña, ¡pero para algunos son una verdadera salvación! Esta es una de esas opciones saludables. En lugar de pan, el salmón ahumado se sirve sobre una rodaja de pepino con un chorrito de salsa de crema agria. Lo mejor de este aperitivo es la cobertura de semillas de amapola, semillas de sésamo, cebolla en hojuelas y ajo. La combinación de sabores es increíble y no comerás en exceso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (110 g) de salmón ahumado en lonchas finas
- 1 pepino grande
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 1 cucharadita de hojuelas de cebolla deshidratada
- 1 cucharadita de hojuelas de ajo seco
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
- 1,5 cucharaditas de escamas de sal marina
- 1/4 taza de crema agria
- 1 cucharada de eneldo fresco picado + ramitas enteras para servir
- Ralladura de 1 limón
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: salmón ahumado, pepinos, cCrea agria, ralladura de limón, cebolla en polvo, granos de pimienta negra, escamas de sal marina, amapola, sésamo, eneldo
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, mezcla el condimento.Semillas de sésamo, semillas de amapola, hojuelas de cebolla, hojuelas de ajo, pimienta negra y 0.5 cucharadita de sal marina. En un recipiente aparte, combine la crema agria, el eneldo, la ralladura de limón y la cucharadita restante de sal marina.
- Pele el pepino, pasando un cuchillo de punta a punta, dejando pequeñas tiras de cáscara. Con una mandolina o un cuchillo, corte el pepino en rodajas diagonales de 0,5 cm de grosor. Corte el pescado en tiras de 5 cm.
- Coloca las rodajas de pepino en una fuente. Cubre cada rodaja con aproximadamente media cucharadita de la mezcla de crema agria. Coloca las tiras de salmón ahumado sobre la crema agria. Antes de servir, decora con ramitas de eneldo y espolvorea con la mezcla de especias.
Categorías:
Recetas similares
