Pechuga de pollo en salsa de limón
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 400, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 400, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 40 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
En esta receta, Rachel utilizó crema de limón para preparar de forma rápida y sencilla su plato favorito.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de pechuga de pollo (o filete de pollo), cortado en trozos pequeños
- 1/4 taza de harina de trigo
- Sal gruesa
- 2 cucharadas de aceite vegetal, más un poco más para freír.
- 1 cucharada de vino blanco o vinagre de arroz
- 1/2 taza de caldo de pollo (también se puede usar caldo de huesos)
- 1/4 taza de agua caliente
- 230 g (1 taza) de crema de limón preparada
- Ralladura de 1 limón (le dará un toque picante al plato)
- 2 cebolletas cortadas en rodajas finas (o 20 cebollinos picados finamente)
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Cocinar el plato según la receta:
- Enharina ligeramente el pollo con una pizca de sal. Calienta una sartén grande antiadherente (o wok) a fuego alto. Añade el pollo y fríelo hasta que esté dorado. Retíralo de la sartén y vuelve a ponerlo a fuego medio.
- Vierta un poco de vinagre en la sartén y deje que se evapore. Luego, agregue el caldo de pollo y revuelva. Mezcle la crema de limón con el agua caliente. Añada la mezcla al caldo y continúe batiendo hasta que quede suave. Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento durante un par de minutos, hasta que la salsa espese y la carne esté bien cocida. Retire la sartén del fuego, agregue las cebolletas y la ralladura de limón, e incorpore los trozos de pollo. Deje reposar un rato para que los jugos se impregnen en el pollo.
¡La pechuga de pollo en salsa de limón está lista!
Sirva el plato con arroz cocido.
El caldo de pollo sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador para usarlo fácilmente en futuras recetas de sopa.
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