Melocotones fritos en vino

Votos: 1

Mayores de 18 años. ¡El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud!

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Si organizas una barbacoa en el jardín, sorprende a tus invitados con un cóctel divertido y con mucho ambiente: melocotones a la parrilla con vino. Los melocotones firmes, ligeramente verdes, son ideales para esta receta; la parrilla los ablandará, intensificando su sabor. Asa los melocotones hasta que tengan unas bonitas marcas de la parrilla y sírvelos en copas con vino blanco o tinto. Los melocotones le aportan a la bebida notas afrutadas y ligeramente ahumadas, y el vino luce elegante y veraniego en la copa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

duraznos amarillos
Vino tinto o blanco

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Corta los duraznos por la mitad a lo largo y retira los huesos. Coloca las mitades con el lado plano hacia abajo sobre una parrilla precalentada durante 3 o 4 minutos. Retíralas de la parrilla cuando aparezcan las marcas de la parrilla y deja que se enfríen. Córtalas en rodajas y sírvelas con una copa de vino tinto o blanco.

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