salsa de ajo caribeña
Votos: 2
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.
Salsa de ajo caribeña - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 dientes de ajo machacados y picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1 cebolla grande, cortada en medias rodajas finas
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de lima
- 3/4 taza de jugo de naranja
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Cocinar el plato según la receta:
- Con una cuchara de madera, machaca el ajo y la sal. Calienta la mezcla de ajo, la pimienta, la cebolla, el comino y el aceite en una sartén. Sofríe a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el jugo de naranja y de lima y deja que hierva a fuego lento. Sirve con trozos de yuca cocida.
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