Donas horneadas de coco y almendras
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 6 donas
Los donuts horneados se han vuelto increíblemente populares últimamente, y con razón. Poder disfrutar de un donut casero sin tener que calentar una sartén con mucho aceite es sumamente atractivo. Pero los donuts horneados son diferentes de los donuts tradicionales, más parecidos a los muffins. Son apreciados por su masa fácil de mezclar, su fácil vertido en los moldes en minutos y sus recetas de horneado rápido. Son bajos en grasa y se pueden preparar en pequeñas cantidades, justo lo suficiente para un desayuno rápido sin que sobren. Decora los donuts con un glaseado de chocolate rápido, hojuelas de coco y almendras laminadas, y a disfrutar. "Recomiendo usar un temporizador al tostar cualquier cosa en el horno. Los frutos secos tienen mucha grasa, y si te olvidas, se queman rápidamente", comenta el autor de la receta.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Donas
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 1 y 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 0,5 tazas de leche entera
- 0,5 cucharaditas de extracto de almendra
- 1 huevo grande
- 90 g de mantequilla sin sal derretida, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 taza de hojuelas de coco dulce tostado*
- Equipos especialesMolde para 6 donuts
Glaseado y coberturas
- 1 taza de azúcar glas
- 1/4 taza de cacao en polvo natural
- 4-6 cucharaditas de leche entera
- 0,5 taza de hojuelas de coco dulce tostado
- 0,5 taza de almendras tostadas en rodajas
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175 °C. Engrasar un molde para rosquillas con mantequilla.
- En un bol grande, mezcla la harina, el coco rallado, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. En un bol pequeño, mezcla la leche, la mantequilla derretida, el extracto de almendras y el huevo. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla seca con movimientos envolventes. No batas.
- Coloca la masa en una bolsa de plástico con cierre hermético, ciérrala y corta una esquina para hacer un agujero de aproximadamente 1 cm de ancho. Con la manga pastelera, vierte la masa uniformemente en los huecos del molde preparado.
- Hornea hasta que al insertar un palillo en una rosquilla, este salga limpio, de 12 a 14 minutos. Transfiere la bandeja a una rejilla para que se enfríe un poco, luego desmolda con cuidado las rosquillas sobre la rejilla para que se enfríen por completo, aproximadamente 45 minutos.
- Glaseado y coberturas:
En un bol poco profundo, mezcla el azúcar glas y el cacao en polvo. Añade 4 cucharaditas de leche y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade un poco más de leche. - Sumerge la parte superior de cada rosquilla fría en el glaseado. Espolvorea con coco rallado y almendras.
Coco tostado y almendras.
Coloca el coco y las almendras laminadas en dos bandejas para hornear separadas. Hornea en un horno precalentado a 175 °C (350 °F), revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, de 8 a 12 minutos.
Autor de la receta - Samantha Seneviratne es escritora gastronómica.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
