Ensalada con piña, cítricos y coco
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta refrescante ensalada tropical es perfecta para un caluroso verano. Contiene pomelo, naranja, piña, coco rallado y hojas de menta fresca aromática, mientras que un poco de jengibre rallado le da un toque picante a esta ensalada dulce. Disfrútala sola o acompáñala con requesón para un desayuno delicioso y saludable.
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Receta:
Divide 1 pomelo y 2 naranjas en gajos; reserva el jugo. Mezcla los gajos con 1 taza de trozos de piña, 1/4 de taza de hojas de menta, 1 cucharada de sirope de agave y 1 cucharadita de jengibre rallado. En otro recipiente, mezcla 1 taza de requesón con el jugo de cítricos reservado hasta obtener una consistencia cremosa. Sirve el requesón con la ensalada de frutas. Espolvorea con coco tostado y decora con hojas de menta.
Recetas con ingredientes similares: Piña, pomelo, Naranjas, raíz de jengibre, néctar de agave, requesón, hojuelas de coco, menta
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