Conchas rellenas sin cocinar
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Esta receta rápida de conchiglioni rellenos de ricotta te cautivará por su sencillez y a tu familia por su delicioso sabor. Ya no necesitas hervir la pasta. ¡Sácala directamente del paquete y rellénala! El relleno de ricotta, parmesano y mozzarella también es muy fácil de preparar: solo tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol. La forma más sencilla de rellenar los conchiglioni es con una manga pastelera. Para hornear, usa salsa marinara comprada. Los conchiglioni quedan completamente cubiertos, el relleno de queso se calienta y se vuelve deliciosamente cremoso, y la pasta se cocina al horno hasta quedar tierna.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de conchas de pasta grandes
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 huevo grande
- 450 g de ricotta
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 220 g de mozzarella rallada semidesnatada (aproximadamente 2 tazas)
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 lata (680 gr.) salsa marinara
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol grande, combine el ajo, el huevo, la ricotta, el parmesano, 1/2 taza de mozzarella, 2 cucharadas de perejil, una pizca grande de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Transfiera la mezcla a una bolsa de plástico con cierre hermético y corte una esquina para crear una abertura de 0,5 cm (1/4 de pulgada).
- Vierta media taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 23 x 33 cm y extiéndala uniformemente. Rellene las conchas con la mezcla de ricotta y colóquelas en la fuente con la abertura hacia arriba. Cubra con la salsa restante y media taza de agua.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora. Retira el papel de aluminio, espolvorea las conchas con la taza y media de mozzarella restante y hornea hasta que casi todo el líquido se haya evaporado y el queso esté dorado, unos 10 minutos más. Deja enfriar durante 10 minutos. Espolvorea con el perejil restante antes de servir.
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