Pimientos cherry rellenos de pavo
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Los pimientos cherry rellenos en miniatura son perfectos como aperitivo para acompañar con vinagre. Rellénalos con una mezcla de salchicha natural, ricotta y parmesano con hierbas, espolvorea con mozzarella y hornea hasta que el queso esté deliciosamente derretido y crujiente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 pimientos cherry
- 220 g de salchicha italiana de pavo cruda (sin tripa)
- 1/4 taza de ricotta
- 1/4 taza de mozzarella
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Cocinar el plato según la receta:
- Recorta la parte superior de 12 pimientos cherry frescos y retira las semillas. Coloca los pimientos con sus partes superiores recortadas en una bandeja para hornear, rocíalos con aceite de oliva y ásalos a la parrilla hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 3 minutos; deja enfriar.
- Combine 225 g de salchicha italiana de pavo cruda, ¼ de taza de ricotta y perejil finamente picado, 2 cucharadas de parmesano rallado, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 diente de ajo rallado, ½ cucharadita de sal gruesa y un par de pizcas de pimienta negra.
- Rellena los pimientos con la mezcla y espolvorea con mozzarella rallada. Hornea a 220 °C hasta que estén tiernos, de 10 a 12 minutos. Cubre los pimientos rellenos con las tapas.
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