Tomates rellenos con relleno "BLT"

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La clásica combinación de tocino, lechuga y tomate, o simplemente BLT, es perfecta para sándwiches y ensaladas, así como para aperitivos como estos tomates rellenos. Se rellenan con una mezcla de tocino frito, lechuga y pan duro aderezado con mayonesa y se hornean. El resultado es un aperitivo elegante que también puede servirse como una atractiva guarnición para carnes.

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Receta:

Retire las semillas de 4 tomates. Sazone con sal y pimienta negra y escúrralos. Fría 2 lonchas de beicon con 1 diente de ajo; píquelas y mézclelas con media taza de lechuga picada, media taza de pan duro cortado en dados y 2 cucharadas de mayonesa; sazone con sal y pimienta al gusto. Rellene los tomates con la mezcla y úntelos con la grasa del beicon. Hornee durante 20-30 minutos a 220 °C.