Remolachas encurtidas rápidamente sin cocinar.
Votos: 5
Tiempo: 10 minutos.
Remolachas encurtidas rápidamente sin cocción: una receta detallada.
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Receta:
Pele 450 gramos de remolachas amarillas o rojas y córtelas en tiras. Mezcle con 1.5 cucharaditas de sal y deje reposar durante 15 minutos para que suelten su jugo. Enjuague, escurra y seque con palmaditas; transfiera a un recipiente de vidrio.
En una cacerola pequeña, combine 1 taza de vinagre de manzana, 1 taza de agua, 1/2 taza de azúcar, la mitad de un chile serrano (sin semillas, opcional), 4 tiras de ralladura de toronja, 1 1/2 cucharaditas de granos de pimienta y 1/4 de cucharadita de sal. Lleve a ebullición. Vierta la marinada sobre las remolachas. Deje enfriar, luego cubra y refrigere por al menos 1 día y hasta 10 días.
Recetas con ingredientes similares: remolacha, chile serrano, pimienta negra, ralladura de naranja, vinagre de sidra de manzana
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