Bases de pizza (para los amantes de la carne)
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 665, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 130 mg, sodio 1075 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 665, grasa total 39 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 43 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 130 mg, sodio 1075 mg, azúcar 6 GRAMO.
Salchicha picante, tocino ahumado, carne molida y pepperoni sabroso transforman los conchiglioni rellenos en una pasta cremosa al estilo pizza, ideal para los amantes de la carne. ¡Sin duda, tiene mucha carne! La pasta conchiglioni es un éxito tanto entre niños como adultos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 26 conchas de pasta grandes
- 450 g de ricotta
- 0,5 taza de parmesano rallado + extra para servir
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 huevo grande
- 450 g de mozzarella rallada (aproximadamente 4 cucharadas)
- 4 lonchas de beicon, cortadas en trozos de 2 cm.
- 220 g de salchicha italiana cruda picante, sin tripa.
- 220 g de carne molida magra
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata (800 gr.) salsa marinara
- 60 g de rodajas finas de pepperoni
- Orégano seco, para servir
- Copos de pimiento rojo, para servir
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Recetas con ingredientes similares: salsa de carne, queso mozzarella, queso ricotta, queso parmesano, salchicha pepperoni, tocino, hojuelas de pimiento rojo, orégano, salsa marinara
Cocinar el plato según la receta:
- Hierve una olla grande con agua y añade sal. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y enjuágala con agua fría; reserva.
- Mientras tanto, en un bol grande, combine la ricotta, el parmesano, el perejil, el huevo, media taza de mozzarella, una pizca generosa de sal y pimienta negra recién molida, mezclando hasta que esté todo bien integrado. Reserve.
- Precalentar el horno a 230°C.
- Calienta una sartén apta para horno de 30 cm a fuego medio-alto. Agrega el tocino y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos. Transfiérelo con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente y reserva.
- Añade la salchicha a la sartén y cocínala, desmenuzándola en trozos grandes con una cuchara de madera, durante unos 5 minutos. Con una espumadera, retira la mitad de la salchicha a un plato y resérvala.
- Agrega la carne molida y la cebolla a la sartén y cocina hasta que la carne esté dorada y la cebolla transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante, 1 minuto más. Agrega la salsa marinara y sazona con ½ cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Deja que hierva, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando mientras rellenas las conchas.
- Rellena las conchas con la mezcla de ricotta. Colócalas, con el relleno hacia arriba, sobre la salsa de carne en la sartén. Cubre con el resto de la mozzarella, el pepperoni y la salchicha y el tocino reservados. Hornea hasta que el queso se derrita y el relleno esté dorado, de 20 a 25 minutos. Espolvorea con queso parmesano, orégano y hojuelas de pimiento rojo antes de servir.
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