Conchas rellenas de pollo a la parmesana
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta receta combina dos deliciosos platos italianos: conchas rellenas y pollo a la parmesana. Las conchas se rellenan con crema de ricotta y pollo frito empanizado, se cubren con una capa de salsa marinara y mozzarella, y se hornean hasta que estén bien calientes y el queso se derrita. Para simplificar la preparación, esta receta utiliza salsa marinara comprada y tiras de pollo empanizadas congeladas. Fríalas sin descongelar y colóquelas sobre las conchas. Las conchas rellenas siempre lucen espectaculares. Decore su mesa navideña con ellas y sus invitados quedarán encantados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 conchas de pasta grandes (unos 280 g)
- 6 tiras de pollo congeladas (aproximadamente 340 g)
- 450 g de ricotta de leche entera
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1,5 cucharaditas de condimento italiano
- 3 cucharadas de mozzarella rallada (unos 340 g)
- 2,5 cucharadas. salsa marinara
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 200 °C.
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina la pasta hasta que esté ligeramente tierna, pero aún firme al tacto, unos 7 minutos. Escúrrela bien y enjuágala con agua fría. Coloca la pasta en una sola capa sobre una bandeja para hornear, asegurándote de que no se toquen entre sí.
- Prepara los dedos de pollo siguiendo las instrucciones del paquete. Córtalos en cuartos y resérvalos.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la ricotta, el parmesano, las especias italianas, 1.5 tazas de mozzarella y 1/2 cucharadita de sal. Transfiera la mezcla a una bolsa con cierre hermético mediana. Recorte 1/2 pulgada de una esquina.
- Cubre el fondo de una fuente para hornear de 23 x 33 cm con 240 ml de salsa marinara y extiéndela uniformemente. Abre las conchas con los dedos, coloca aproximadamente 1,5 cucharadas de la mezcla de ricotta de la bolsa interior y transfiere la concha a la fuente preparada. Coloca una tira de pollo sobre la mezcla de ricotta. Repite el proceso con las conchas, la ricotta y el pollo restantes. Vierte las 240 ml restantes de salsa marinara sobre las conchas y espolvorea con las 240 ml restantes de mozzarella.
- Hornear sin tapar hasta que el queso se derrita y se dore, y la cazuela burbujee ligeramente por los lados, aproximadamente 25 minutos.
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