Sopa cremosa de maíz y jamón
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Esta delicada y fácil sopa crema de consumo diario hará las delicias de toda la familia y de los paladares más exigentes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 750 g de maíz enlatado, escurrido
- 750 ml de leche
- 1 taza de jamón, finamente picado
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo dulce, cortado en cubos pequeños
- 1/4 taza de cebolla fresca picada
- Sal y pimienta al gusto.
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Cocinar el plato según la receta:
- Derrite 1 cucharada (15 g) de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Sofríe los granos de maíz y la cebolla durante 5 minutos. Agrega la leche, sal y pimienta al gusto, y deja que hierva. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 12 minutos.
- Con una espumadera, retire 1 taza de granos de maíz de la mezcla y transfiéralos a un recipiente aparte. Triture el resto de la mezcla con una batidora de mano.
- Derrite la mantequilla restante en una sartén a fuego medio. Agrega el jamón y el pimiento rojo y sofríe durante 5 minutos. Añade los granos de maíz reservados y las cebolletas.
- Vierta la sopa en tazones hondos, cúbrala con verduras fritas y jamón, y sirva.
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