Pieles de patata con jamón serrano
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Prepara una ensalada de jamón y sírvela como aperitivo sobre cáscaras de patata asadas. Añádele hierbas frescas y pepinillos, y no solo estará deliciosa, sino que también impresionará: ¡tus invitados no podrán resistirse a probarla!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 patatas grandes Russet Burbank
- Ingredientes adicionales: ensalada de jamón, perejil picado y pepinillos encurtidos rallados sobre pieles de queso
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Cocinar el plato según la receta:
- Cómo preparar cáscaras de patata clásicas:
Pincha cuatro patatas grandes Russet Burbank con un tenedor. Hornéalas directamente sobre la rejilla del horno a 175 °C (350 °F) hasta que estén tiernas, aproximadamente una hora. Deja enfriar, luego córtalas en cuatro trozos a lo largo y retira la pulpa, dejando cáscaras de aproximadamente 6 mm (1/4 de pulgada) de grosor. - Unta ambos lados de las pieles con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta. Hornea con la piel hacia arriba a 230 °C (450 °F) hasta que estén crujientes, aproximadamente 15 minutos. Sirve con ensalada de jamón serrano.
- Para las cortezas de queso, dales la vuelta, espolvoréalas con 1 taza de queso cheddar rallado y hornéalas durante 5 minutos más. Decora con hierbas frescas y pepinillos.
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