Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Salsa cremosa para mojar verduras: receta detallada.

Ingredientes:

• 2 tazas de rúcula tierna
• 1 tallo de apio, cortado en tres trozos
• 1 zanahoria pequeña, cortada en tres trozos
• 4 cebolletas, cortadas en tres trozos
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 cucharada de estragón, eneldo, albahaca o perejil fresco picado grueso
• 1 taza de crema agria
• 1/2 taza de mayonesa
• 120 gr. de queso fresco
• 2 tazas de chips de vegetales (calabaza, rábano, batata, chirivía, zanahoria, remolacha, nabo o colinabo), finamente picados.
• Sal gruesa y pimienta recién molida
• Verduras frescas para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Rúcula, apio, zanahoria, cebollas verdes, ajo, estragón, eneldo, albahaca, perejil, cCrea agria, mayonesa, queso fresco, sueco

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca la rúcula, el apio, las zanahorias, las cebolletas, el ajo y el estragón en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una consistencia casi homogénea.
Paso 2
• Agrega la crema agria, la mayonesa y el queso crema a una procesadora de alimentos y licúa. Añade las papas fritas trituradas y vuelve a licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal y pimienta. Vierte la salsa en un recipiente y refrigera de 30 minutos a 8 horas. Sirve con verduras.

Votos: 1