Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.

Esta suave crema agria y aguacate es una versión más cremosa del guacamole mexicano. Aunque el parmesano pueda parecer innecesario, es un excelente sustituto del queso mexicano, a menudo difícil de encontrar, convirtiéndolo en un ingrediente imprescindible. Sirve esta crema como aperitivo con totopos o verduras. También es un acompañamiento ideal para pollo o bistec a la parrilla.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro, partido por la mitad, pelado y cortado en trozos grandes.
• 1/4 taza de crema agria
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• Jugo de 1 lima
• Una pizca de pimienta de cayena

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Palta, queso parmesano, zumo de lima, pimienta de cayena molida, cCrea agria

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Preparación:

Paso 1
• En una procesadora de alimentos o licuadora, combine el aguacate, la crema agria, el queso parmesano, el jugo de lima, 1 cucharada de agua, la pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de sal. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Sirva inmediatamente.

Votos: 7