Sopa de maíz con jamón
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 677, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 117 mg, sodio 1297 mg, azúcar GRAMO.
calorías 677, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 19 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra 10 GRAMO., colesterol 117 mg, sodio 1297 mg, azúcar GRAMO.
Sopa de maíz con jamón: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 mazorcas de maíz, desgranadas y recortadas, con la base cortada.
- 5 cucharadas (75 g) de mantequilla
- 4 ramitas de tomillo
- 1 cebolla grande, picada
- 3 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 1 diente de ajo grande, picado
- Sal
- 250 g de jamón, cortado en cubos
- 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos grandes
- 6 cebolletas, cortadas en aros pequeños
- 2/3 taza de crema espesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Retire los granos de maíz de las mazorcas y reserve media taza para freír con la carne. Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola, agregue el tomillo, la cebolla, el apio, el ajo y los granos de maíz, sazone con 1 cucharadita de sal y fría a fuego alto durante 4 minutos. Agregue las papas, las mazorcas de maíz y 5 tazas de agua hirviendo. Tape y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrita la cucharada de mantequilla restante en una sartén, agregue media taza de granos de maíz y el jamón, y cocine a fuego medio-alto durante unos 6 minutos. Añada las cebolletas y continúe cocinando durante un minuto más.
- Retira el maíz de la sopa. Agrega la crema y calienta durante aproximadamente 1 minuto. Sirve la sopa en tazones y decora con el jamón frito y el maíz.
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