Sándwiches clásicos con hamburguesa, salsa y tocino.

Votos: 1

Foto del plato: Steve Girelt

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta de sándwich hecha con pan tostado, una hamburguesa de carne de res, queso cheddar, una rodaja de tomate y tocino glaseado al horno.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Para el tocino caramelizado:

3 cucharadas de azúcar moreno claro
Una pizca de rojo pimentón pimienta
Una pizca de tierra canela
4 lonchas gruesas de beicon

Para la salsa de tocino:

3 lonchas gruesas de beicon
1/3 taza de mayonesa
2 cucharadas de crema agria
1 cucharada finamente picada cebollas verdes
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.

Para sándwiches:

675 g de paleta de res molida
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
2 cucharadas de aceite de colza
4 rebanadas de queso queso Cheddar
8 rebanadas de pan tostado (pan especial para sándwiches, cortado en rebanadas gruesas)
Rodajas de lechuga y tomate para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, queso cheddar, brindis, lechuga, tomates, tocino, mayonesa, cCrea agria, cebollas verdes, azúcar moreno, pimienta de cayena molida, canela

Cocinar el plato según la receta:

Preparar tocino caramelizado: Precalienta el horno a 170 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la pimienta de cayena y la canela.

Coloca el tocino sobre una rejilla metálica encima de una bandeja para hornear con borde. Espolvorea con la mitad de la mezcla de azúcar y especias. Hornea durante 10 minutos, dale la vuelta, espolvorea con el resto de la mezcla y hornea durante otros 10 minutos. Retira el tocino del horno y déjalo enfriar.
Prepara la salsa: Fríe el tocino hasta que esté crujiente, unos 9-11 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Sécalo con papel de cocina y córtalo en cubos pequeños.

En un tazón pequeño, bate la mayonesa y la crema agria. Agrega el tocino picado y la cebolla verde, sazona con sal y pimienta negra, y mezcla bien. Cubre y refrigera hasta que lo necesites, o incluso hasta por un día.

Prepara las chuletas: Forma cuatro hamburguesas iguales con la carne picada, de aproximadamente 9 cm de diámetro cada una. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
Toma una sartén para parrilla o una sartén de hierro fundido, caliéntala a fuego muy alto y agrega aceite de canola.

Coloca las hamburguesas en la sartén y cocínalas durante 3 minutos por un lado. Dales la vuelta y coloca encima una loncha de queso cheddar. Tapa y cocina durante otros 3 minutos, o más, según el punto de cocción deseado.
Ahora, preparen los sándwiches: Unta la salsa en las tostadas. Cubre con lechuga, hamburguesas, rodajas de tomate y tocino caramelizado.