Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta ensalada de huevo se puede servir como aperitivo o usar en sándwiches. Huevos picados se mezclan con trocitos de tocino frito en una sabrosa mayonesa con mostaza y cebolleta. ¡El equilibrio perfecto de sabores! Si la preparas en sándwiches, añade rodajas de aguacate y tomate.

Ingredientes:

• 6 lonchas de beicon
• 6 huevos duros grandes, pelados y picados finamente.
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
• 1 cucharada de mostaza
• Jugo de 1 limón
• 1 aguacate maduro, cortado en rodajas finas (opcional)
• 1 tomate pera, en rodajas (opcional)
• 4 croissants ligeramente tostados (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brindis, tocino, huevos, tomates pera, Palta

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Para cocinar el tocino con el método Mauro, cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca el tocino sobre el papel y hornea hasta que esté crujiente, aproximadamente 20 minutos. Esto asegurará que la grasa fría el tocino a la perfección, pero evitará que entre en contacto con la bandeja metálica y salpique. Escurre el tocino sobre papel absorbente y déjalo enfriar. Una vez que la grasa se haya enfriado, úsala o simplemente deséchala junto con el papel absorbente. ¡La bandeja está limpia!
Paso 2
• Desmenuza el tocino en un bol. Incorpora suavemente los huevos, la mayonesa, la cebolla verde, la mostaza y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto. Come la ensalada tal cual o prepara sándwiches de aguacate y tomate en croissants tostados.

Votos: 1