Hamburguesas rellenas de piel de patata

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 210, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 29 mg, sodio 342 mg, azúcar 1 GRAMO.

Prepara minihamburguesas sustituyendo los panecillos tradicionales por algo aún más delicioso: ¡patatas rellenas de queso cheddar y beicon! Simplemente hornea las patatas rellenas compradas en la tienda hasta que estén calientes y crujientes, y luego arma los sándwiches con una hamburguesa de carne, tomate y lechuga.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 paquetes de 450 g de pieles de patata rellenas congeladas
1/3 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de kétchup
0,5 cucharaditas de ajo en polvo
0,5 cucharaditas de cebolla en polvo
0,5 cucharaditas de pimentón ahumado
450 g de carne picada de vacuno con un 20 % de grasa
Aceite de colza (canola), para freír
2 tomates pera grandes, cortados en 24 gajos.
Lechuga iceberg rallada, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Cocine las cáscaras de patata rellenas en el horno, vea receta.
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la mostaza, el kétchup, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, una pizca de sal y pimienta negra recién molida hasta obtener una mezcla homogénea. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.

Hamburguesas:

Espolvorea la carne con 1 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida y divídela en 12 porciones iguales (de aproximadamente 45 g cada una). Forma con cada porción una hamburguesa ovalada y delgada, de unos 8 cm de largo; las hamburguesas se encogerán al cocinarse.
Calienta una sartén para parrilla a fuego medio y úntala ligeramente con aceite de canola. Cocina las hamburguesas hasta que estén doradas y rosadas por dentro (término medio), aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Coloca 12 cáscaras de papa rellenas sobre cada hamburguesa, luego cubre con 2 rodajas de tomate y un poco de lechuga. Unta salsa en el lado relleno de las 12 cáscaras de papa restantes y arma los sándwiches.

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