Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Sándwiches de tocino, durazno y rúcula: una receta detallada.

Ingredientes:

• 8 lonchas gruesas de beicon
• 1/4 taza de hojas frescas y bien compactadas basílica
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón o lima recién exprimido
• Sal gruesa y pimienta recién molida
• 3 cucharadas de mayonesa
• 8 rebanadas gruesas de pan multigrano
• 2 duraznos, partidos por la mitad y sin hueso, cortados en rodajas finas
• Rúcula tierna, para espolvorear.
• Pepinillos en vinagre o cualquier otro tipo de pepino encurtido pequeño, para servir (opcional).

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tocino, albahaca, zumo de limón, zumo de lima, mayonesa, pan multigrano, duraznos, Rúcula, pepino encurtido

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Preparación:

Paso 1
• Fríe el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transfiere el tocino a un plato forrado con papel absorbente y luego corta cada rebanada en dos trozos.
Paso 2
• En un procesador de alimentos, combine la albahaca, el aceite de oliva, el jugo de limón, 1 cucharada de agua, ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea, luego agregue la mayonesa y vuelva a licuar brevemente.
Paso 3
• Tuesta el pan y luego unta la mezcla de albahaca sobre las rebanadas. Cubre la mitad de las rebanadas con duraznos, tocino y rúcula, y luego coloca encima las rebanadas restantes. Sirve con pepinillos.

Votos: 1