Sándwich BLT de tempeh
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 1113, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 167 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 2721 mg, azúcar 26 GRAMO.
calorías 1113, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 43 GRAMO., carbohidratos 167 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 2721 mg, azúcar 26 GRAMO.
El clásico sándwich BLT (tocino, lechuga y tomate) se transforma en una delicia vegetariana con tempeh, que puede usarse en lugar del tocino frito. Finas lonchas de tempeh se marinan en una mezcla de jarabe de arce, salsa de soja y pimentón ahumado, y al freírlas adquieren un sabor similar al del tocino. ¡Añade tempeh al tomate y la lechuga de tu sándwich y tendrás un BLT vegetariano!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 cucharada de jarabe de arce natural
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1,5 cucharaditas de pimentón ahumado
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 250 g de tempeh, cortado en 20-24 rodajas.
- 8 rebanadas de pan de centeno, ligeramente tostadas
- 2-4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 4 hojas de lechuga
- 1-2 tomates, en rodajas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pan de centeno, tofu, paprika, pimienta de cayena molida, jarabe de arce, comino, tomates, lechuga de hoja
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, mezcla el sirope de arce, la salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta de cayena, el comino y la pimienta negra. Añade el tempeh y remueve suavemente para que se impregne bien. Refrigera el tempeh y deja marinar durante al menos 4 horas o hasta 12 horas.
- Retire el tempeh del marinado y reserve. Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y añada la cucharada de aceite restante.
- Agrega el tempeh y cocínalo durante 2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Vierte el resto del adobo, deja que se evapore y cubre el tempeh durante 1 o 2 minutos, dándole la vuelta con frecuencia. Reserva el tempeh.
- Para armar los sándwiches, unta mayonesa en la mitad de las rebanadas de pan y mostaza en la otra mitad. Agrega lechuga, tomate y tocino de tempeh, sazona con sal y pimienta, corta los sándwiches por la mitad y sirve.
Categorías:
Recetas similares
