Tacos de pescado con salsa fresca

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 534, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 67 mg, sodio 360 mg, azúcar 0 GRAMO.

Estos deliciosos y sustanciosos tacos de pescado están listos en tan solo media hora. El bagre en cubos (u otro pescado blanco firme) se reboza en harina y se fríe en aceite hasta que esté dorado. Se sirven en tortillas de maíz con lechuga iceberg rallada y una salsa casera sin cocción hecha con vegetales frescos. ¡Una manera perfecta de consentir a tus seres queridos con un colorido platillo mexicano sin complicaciones!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 tomatillo grande (physalis), pelado, lavado y cortado en trozos
1 tomate mediano, picado
Media cebolla roja, finamente picada
3 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido + rodajas de lima para servir
1/2 jalapeño, finamente picado (retire las semillas para reducir el picante)
600 g de filete de bagre, cortado en trozos de 2,5 cm.
Pimienta negra recién molida
1/4 taza de harina instantánea (como Wondra) o maicena
8 tortillas de maíz, calentadas
1 taza de lechuga iceberg rallada
Aceite vegetal para freír

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: bagre, tortilla, cerezas de tierra, pimiento jalapeño, tomates, cebolla roja, lechuga iceberg, zumo de lima, cilantro

Cocinar el plato según la receta:

Prepara la salsa:

En un bol, mezcla los tomatillos, el tomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de lima y el jalapeño, y sazona con sal al gusto.
Calienta 1 cm de aceite vegetal en una sartén honda o cacerola a fuego medio-alto. Espolvorea el pescado con 0,5 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, luego pásalo por la mezcla de harina.

Fría en dos tandas, dándoles la vuelta según sea necesario, hasta que estén bien cocidos y dorados, de 3 a 4 minutos por tanda. Transfiera el pescado a un plato cubierto con papel absorbente para escurrir el exceso de grasa y sazone con sal.
Rellena las tortillas con pescado frito, ensalada y salsa. Sirve los tacos con rodajas de lima.

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