Berros picantes con jengibre

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

El berro tiene un sabor amargo y ácido por sí solo, pero en esta receta se complementa con un aderezo picante a base de jengibre, ajo y salsa Sriracha, creando una guarnición vibrante de inspiración asiática que combina a la perfección con carne o pollo. El aderezo caliente se vierte sobre los berros para ablandar las hojas y facilitar su consumo. De esta manera, no es necesario freír el berro y conserva al máximo su valor nutricional.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 manojos de berros
1 cucharada de jengibre picado
1 diente de ajo
2 cucharaditas de salsa sriracha
2 cucharadas de vinagre de arroz

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: berro, raíz de jengibre, Manteca de cacahuete, vinagre de arroz, salsa Sriracha, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Retire los tallos duros de dos manojos de berros, lave y seque bien las hojas y luego colóquelas en un tazón.
En una sartén pequeña, calienta 3 cucharadas de aceite de cacahuete a fuego alto. Añade 1 cucharada de jengibre pelado y picado, 1 diente de ajo picado y 2 cucharaditas de salsa Sriracha, y sofríe durante 30 segundos. Incorpora suavemente 2 cucharadas de vinagre de arroz.