pepinillos fritos

Votos: 1

Tiempo: 18 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 rebanadas

Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo original, ofréceles pepinillos fritos. Las rodajas de pepinillo se sumergen en huevo batido, se rebozan en harina de maíz y se fríen en abundante aceite hasta que estén crujientes y doradas. Sirve los pepinillos fritos calientes con aderezo ranch para mojar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 huevo
3/4 taza de leche
1/4 taza de maicena
2 cucharadas de eneldo picado
2 cucharaditas de pimentón
36 rebanadas refrigeradas pepino encurtido

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: huevos, leche, pimienta de cayena molida, almidón, harina de maíz, eneldo, paprika, pepino encurtido, pepino encurtido, salsa ranchera

Cocinar el plato según la receta:

Mezcla 1 huevo, 3/4 de taza de leche y una pizca de pimienta de cayena. En un tazón poco profundo, agrega 1/4 de taza de maicena. En otro tazón, mezcla 1/2 taza de maicena y 1/2 taza de harina de maíz con 2 cucharadas de eneldo finamente picado y 2 cucharaditas de pimentón; sazona con sal y pimienta.
Sumerge unas 36 rodajas de pepinillos fríos en maicena, luego en la mezcla de huevo y, por último, en la mezcla de harina de maíz.

Freír en 5 cm de aceite vegetal precalentado a 190 °C hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Transferir los pepinos a papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servir con aderezo ranch.

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