Pepinos encurtidos dulces y picantes
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Marina las rodajas de pepino en una marinada agridulce con menta y chile, y en pocas horas tendrás un delicioso aperitivo que puedes servir con cualquier plato, especialmente con carne. Para un sabor más intenso, marina los pepinos durante toda la noche.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pepinos de invernadero, cortados en rodajas finas
- 2 chiles rojos frescos, cortados en rodajas finas
- 2 puñados grandes de hojas de menta fresca
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharaditas de azúcar
- Sal y pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla los pepinos, el chile y la menta. Vierte el vinagre, espolvorea con azúcar, sal y pimienta. Remueve hasta que los pepinos estén bien cubiertos.
- Refrigere durante la noche; los pepinos se ablandarán al marinar y el sabor se intensificará.
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