Encurtidos
Votos: 7
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pepinos encurtidos: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino sin semillas, pelado y cortado en rodajas finas.
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar ultrafina
- 1 cucharadita de sal marina fina
- Jugo de 1 lima
- 1 manojo de cebolletas picadas finamente (partes blancas)
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- 1 chile Fresno, sin semillas y finamente picado.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine el vinagre, el azúcar, la sal marina y el jugo de lima, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las zanahorias, los pepinos y las cebolletas, y revuelva.
Transfiere la mezcla a un recipiente de plástico para alimentos y refrigérala hasta el momento de servir. Justo antes de servir, agrega las hojas de menta y el chile y revuelve.
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