Galletas de avena con dátiles y pepitas de chocolate negro.

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 130, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 74 mg, azúcar 12 GRAMO.

Estas deliciosas galletas suaves están rellenas de avena, canela, trocitos de dátil y chispas de chocolate negro. Los saludables dátiles les aportan un ligero sabor a caramelo, mientras que el amargor cálido del chocolate crea un equilibrio armonioso. Para que queden suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, ten cuidado de no hornearlas demasiado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
1/3 taza de azúcar moreno claro
1/3 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
1 taza de harina de primera calidad
1 taza de avena
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de sal fina
3/4 cucharada de gránulos de chocolate negro
0,5 taza de dátiles sin hueso picados

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, azúcar moreno, copos de avena, chocolate oscuro, pepitas de chocolate (gránulos), fechas, canela

Cocinar el plato según la receta:

Forra dos bandejas de horno con papel de pergamino.
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora hasta que quede esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea. En un bol mediano, mezcla la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la de mantequilla y amasa hasta formar una masa. Añade las chispas de chocolate y los dátiles.

Coge una cucharada de masa y forma bolitas. Colócalas en bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre ellas, y refrigéralas durante 30 minutos.
Mientras tanto, coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
Hornea hasta que las galletas estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

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